Cheesecake de limón con coulis de arándanos.

¡Fresca, fácil, buena y para toda la familia!
 
¿Qué más se puede pedir?
 

Con el calorazo que hace ya, a nadie le apetece ponerse a encender el horno. Y mucho menos a perder mucho tiempo en la cocina, cuando ahí fuera nos está esperando el sol, la playa o la piscina.

 

No hay que ser esclavas de la cocina para quedar como las reinas que somos.

 

Con esta receta, la menda lerenda se va este año de vacaciones, santillana y las que hagan falta. Que ya me lo merezco, ya...
 
Playa, sol, piscina, y relax... ¡Qué me traigan doble ración de todo!
 

Así que os dejo, pero sólo hasta septiembre, ¿eh? No me olvidéis; ¡porque yo no lo haré! ¡Volveré! Con las pilas cargadas y mogollón de recetas ¡hiperdulces e hiperbuenas!!!

 

¡Ale, vamos con el cheesecake!!

Para un molde de 18 cm.

 

Forramos la base del molde con papel de hornear y las paredes con papel de acetato.

 

Para la base:

 

- 150 g de galletas de limón.

- 40 g de mantequilla.

 

Trituramos las galleta, derretimos la mantequilla y mezclamos hasta que nos quede una mezcla compacta. Forramos la base del molde con esta mezcla y reservamos en la nevera.

 

Para el cheesecake:

 

- 400 g de queso philadelphia.

- 400 g de nata con más del 35% de materia grasa.

- 2 sobres de gelatina de limón.

- 300 ml de zumo de limón.

- Azúcar glas al gusto (unos 80g).

 

Calentamos el zumo de limón hasta que hierva. Retiramos del fuego y le añadimos los dos sobres de gelatina. Mezclamos bien y dejamos templar unos 10 minutos.

 

Batimos el queso con el azúcar y se lo añadimos al zumo de limón. Mezclamos bien para que no queden grumos.

 

Montamos la nata y, poco a poco y con movimientos envolventes, se la añadimos a la mezcla de queso y zumo.

 

Volcamos sobre la base de galletas y metemos en la nevera al menos 4h. Mejor toda la noche.

 

Para el coulis de arándanos.

 

- 150 g de arándanos.

- 1 cucharada de agua.

- 2 cucharadas de azúcar.

 

Ponemos todos los ingredientes en un cazo y calentamos a fuego medio hasta conseguir la consistencia adecuada.

 

Desmoldamos con sumo cuidado (el papel de acetato nos facilitará bastante este trabajo) y echamos el coulis de arándanos por encima.

 

Devoramos.

¡Espero que la disfrutéis muchísimo y paséis un verano maravilloso!! ¡Feliz verano!
 

Besazos a mogollón.
 
Eva

Tarta huesitos.

En la última reunión de mamis, Yolanda, (la madre de una de las mejores amigas de mi hija) que además de ser superaficionada a todo lo que lleve azúcar, se le dan de miedo todas las recetas, me comentó que una amiga suya había hecho semejante maravilla...

Entonces, a mí , se me encendió la lucecita, (sí, esa que tengo cuando estoy baja de azúcares) y le dije, Yolanda: ¡esa será la próxima!.
 

¡Dicho, y hecho!!. Aquí la teneís, y como dice la canción, las palabras se quedan cortas para decir todo lo que siento...
 

Es impresionantemente buena, ¡sabe a huesitos!!!. Eso sí, para los mas chocolateros...
 
Ni que decir tiene que en mi casa,¡ triunfó!.
 
Necesitaremos:
 
- Un paquete de obleas.
- 600 gr (más/menos) de nocilla, nutella, o la marca que queráis.
 
El procedimiento es sencillísimo:

Una oblea, untamos con nocilla (que previamente habremos ablandado un poquito en el microondas, ¡ojo! sin pasarse! que se nos endurecerá), otra oblea, más nocilla, y así hasta que nos hartemos o nos quedemos sin obleas o sin nocilla.

Guardamos en la nevera hasta que vayamos a consumirla.
 

A mí me sobraron unas cuantas de obleas, porque claro está, me quedé sin nocilla...

¡Hacerla por favor! ¡es tremenda!!¡y sin horno! ,¡ideal para este tiempo!.
 

Besazos a mogollón.
 

Eva.

Monstruo de las galletas.

¡Otro año más! ¡Qué barbaridad!

 

En cuanto te descuidas... pasa una año.  Así, en un suspiro...

Pues sí, otra vez es el cumple de "mi chico de oro".

 

Guapo, inteligente, cariñoso... ¡Y taaantas cosas más. Ese es mi niño. Mi niño, que ya no es tan niño, porque tiene ya.. ¡12 añazos!

 

Ha terminado el cole, se ha ido de fin de curso y en septiembre empezaremos la aventura del instituto. ¡Uf! ¡Cómo nos cuesta a las madres que nuestros hijos se hagan mayores!!!

 

Este año, el día de su cumpleaños coincidió con el día que volvía del viaje de fin de curso, así que teníamos celebración doble.

 

El monstruo de las galletas fue el elegido para sorprender al hombretón. Y creo que le gustó y mucho.

 

¡Vamos con la receta!

 
Bizcocho de vainilla de Peggy Porschen:
 
Para un molde de 18 cm.
 
- 200 g de mantequilla, ablandada.
- 200 g de azúcar blanquilla.
- Una pizca de sal.
- Las semillas de una vaina de vainilla.
- 4 huevos medianos.
- 20 g de levadura.
 

Precalentamos el horno a 175ºC y engrasamos el molde. Yo, en esta ocasión sólo he utilizado un molde, con lo cual el bizcocho salió altísimo. Lo partí en cuatro partes y utilicé tres.

 

Ponemos la mantequilla, el azúcar, la sal y las semillas de vainilla en un cuenco mezclador y batimos hasta que la preparación blanquee y esté esponjosa.

Batimos ligeramente los huevos en otro cuenco y añadimos poco a poco la preparación de mantequilla, batiendo con rapidez. Seguidamente incorporamos la harina tamizada y mezclamos ligeramente. Esto asegurará que el bizcocho se mantenga ligero y esponjoso.

Para la trufa:

 

- 300 ml de nata fría con más del 35% de materia grasa.

- Azúcar glas al gusto.

- Cacao en polvo al gusto.

Montamos la nata y le vamos añadiendo el azúcar glas y el cacao en polvo hasta que esté a nuestro gusto.

¡Y montamos!

La técnica es muy sencilla:

Primero preparamos la crema que vayamos a utilizar. Yo, en este caso utilicé mi crema de mascarpone, que ya sabéis que me encanta. Seguidamente, la teñimos de azul y la metemos en una manga pastelera con la boquilla 233 de Wilton.

Empezamos a decorar de abajo para arriba, alargando un poco los hilos de cada pasada. Cuando ya tengamos los laterales de la tarta, empezamos con la parte de arriba, igual que con los laterales, de abajo para arriba. Y ya está, no hace falta que quede perfecto, porque no se notará.

Los ojos son de fondant y la boca una cookie.

El niño quedó encantado y los mayores también.

Besazos.

Eva.

Cheesecake de Baileys.

¿Qué pensabais? ¿Que me iba a conformar sólo con un postre de Baileys?
 
¿Cómo iba a poder soportarlo??
 
Esa botella de Baileys en el mueble bar, pidiéndome a gritos cada vez que lo abría:
 

¡Gástame!!

 

¡Úsame!!

 

¡Haz algo conmigo!!!!

 

Y claro, no me ha quedado más remedio. O eso o bebérmela (y hasta ahí de momento no he llegado).

 

Así que me fui al blog de Almita, que a parte de compartir gustos reposteros con ella, también comparto algún que otro gusto alcohólico.

 

En cuanto lo vi, lo supe: con este cheesecake voy a perder el sentido, la cabeza y... ¡mi talla de pantalón!!

 

Menos mal, que aún me queda algo de prudencia y me rodeé de mis buenas amigas (que también comparten diversos gustos conmigo) para que me ayudaran con este manjar...

 

Es como dice Alma, y tiene tooooda la razón, B R U T A L.

 

Forramos la base de un molde de 18 cm con papel vegetal y engrasamos las paredes. Precalentamos el horno a 180º C.

  

Para la base de galletas:

 

-100 g de galletas Digestive.

- 50 g de mantequilla.

- 1 cucharada de azúcar.

 

Trituramos las galleta y le añadimos el azúcar y la mantequilla derretida. Mezclamos todo bien y forramos la base del molde con la mezcla. Aplastamos bien con una cuchara y reservamos en la nevera. 

 

Para el relleno:

- 400 g de queso philadelfia.

- 80 g de azúcar.

- 1,5 cucharadas de harina.

- 2 huevos.

- 30 ml de nata.

- 60 ml de Baileys.

 

Batimos el queso con el azúcar y la harina. Incorporamos los huevos uno a uno. A continuación la nata y el Baileys.

 

Metemos en el horno 15 minutos a 180º. Pasado este tiempo bajamos el horno a 120º y lo dejamos 60/70 minutos.

 

Dejamos enfriar completamente y metemos en la nevera al menos 6 horas. Desmoldamos.

 

Para el ganache de Baileys:

 

- 100 g de chocolate negro con más del 70% de cacao.

- 100 ml de Baileys.

 

Troceamos el chocolate en un bol. Calentamos el Baileys y se lo echamos por encima.

Removemos bien hasta que esté completamente disuelto y reservamos en la nevera hasta el día siguiente.

 

Ponemos el ganache por encima del cheesecake y ¡devoramos con desenfreno!

Besazos a mogollón:
 
Eva.

Oreo gigantesca!!!

¡Si señor!! ¡¡¡¡Ueeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!.
 
Y es que, de tal palo tal astilla, y os cuento por que; este fin de semana tenemos sarao en casa (que raro verdad) hacen fiesta taurina en la calle, y justo pasa por debajo de nuestro balcón, y oye, nosotros no es que seamos muy toreros la verdad, pero si nos dan una excusa para juntar a un puñado de amigos, pues la aprovechamos...
 
El puñado de amigos, viene acompañado, por un puñadito de niños claro, así que para pedir asesoramiento para el postre, me dirijí directamente a los míos, y ganó la señorita Claudia por goleada; ¡mami haz una galleta gigantesca!! como la cookie gigante pero de oreo.
 
¡Toma ya! ¡ole mi niña! anda que es tonta. Así que me puse a buscar recetitas y me quede con la de la receta de la felicidad, que es un blog que me chifla.
 

He de decir, que sale un galletón enoooorme.
 
Para cada tapa de galletón:
 
-  320 gr de harina normal.
- 60 gr de cacao puro en polvo.
- 1 1/2 cucharadita de té de levadura química.
- 1 cucharadita de té de bicarbonato.
- 1 cucharadita de sal.
- 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 140 gr de azúcar moreno.
- 200 gr de azúcar normal.
- 2 huevos grandes.
- Una ramita de vainilla.
 
Precalentamos el horno a 170º y preparamos el molde, que al menos tiene que medir 24 cm de diámetro.
 
En un bol mezclamos bien la mantequilla con los azúcares. Agregamos los huevos uno a uno y la vainilla. Mezclamos el resto de ingredientes y listo.
 
Metemos en el horno unos 20 minutos.
 
Para el relleno:
 
- 400 ml de nata con más del 35% de materia grasa.
- 1 ramita de vainilla.
- Azúcar glas al gusto.
 
Montamos la nata con la vainilla y listo.
 
Ya veis que es una receta muy sencilla, lo más difícil es poner las dos partes del bizcocho sin que se nos rompa. Para ello hay que dejar enfriar muy, muy bien antes de manipularlos.
 
Para rellenarla yo usé la manga pastelera pero si no tenéis podéis hacerlo con una cuchara y alisar con la espátula.
 
Espero que os haya gustado, ¡fácil, buena y para toda la familia!.
 
Besazos a mogollón:

Eva

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Layer cake de chocolate y frutos rojos.

Que sí, que ya lo sé: que estamos en plena operación bikini....

Si, vale. Pero, total, un poquito de chocolate (porque los frutos rojos no cuentan, que son frutos...) no nos va a hacer daño; al contrario, nos va a hacer muuuuucho bien.

 

El chocolate nos pone de buen humor, nos da alegría, felicidad... En fin, que son todo ventajas. Sin abusar, eso si, porque si no lo que nos va a dar es un pandero como una carpa de circo... Pero oye, que una vez a la semana darse un capricho de estos, pues tenía que ser obligado, la verdad.

 

Esta vez he juntado mis dos pasiones: el chocolate y los frutos rojos.

 

He de confesar que.... ¡me daba miedo hacer esta tarta por si me la comía entera! ¡Me daba  miedo  mientras la preparaba por si me la comía cruda!! ¡Me daba miedo mientras la montaba por si no llegaba a casa de mi madre!! Y ,sobretodo, sobretodo... ¡me daba miedo que acabara, enterita, en la parte inferior de mi bikini!!!

 

Pero lo he conseguido, llegó sana y salva a la sobremesa del domingo.  Y ahí sí que sí, ni bikini ni leches. Ahí me zampé mi trozo de tarta de chocolate y frutos rojos que tanto deseaba desde que empecé a hacerla... ¡Y mereció la pena esperar!!

 

¡Está tremenda!!!! Así que vamos con la receta:

  

Para el bizcocho:

- 100 g de chocolate negro.

- 250 g de harina.

- 1/2 sobre de levadura en polvo.

- 1 cucharadita de sal.

- 250 g de azúcar moreno.

- 125 ml de aceite de girasol.

- 250 ml de nata con más del 35% de materia grasa.

- 2 huevos batidos.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 2 botes de frutos rojos en conserva (600ml).

- 2 cucharadas de mermelada de frutos rojos.

 

Untamos con aceite dos moldes de 23 cm (yo usé dos de 18 y me sobró masa para hacer un bundt cake) y precalentamos el horno a 180º C.

 

Derretimos el chocolate en el microondas.

 

Tamizamos la harina, la levadura y el bicarbonato sódico en un recipiente grande. Agregamos la sal y el azúcar, luego removemos y vamos añadiendo el aceite y la nata.

 

Agregamos también el chocolate fundido.

 

Ahora es el turno de incorporar los huevos batidos, el extracto de vainilla y 60 ml de agua caliente. Por último echamos también los frutos rojos y la mermelada.

 

Repartimos la masa entre los dos moldes y horneamos 25 minutos. Después dejamos enfriar sobre una rejilla y desmoldamos.

 

Ganache:

 

- 300 ml de chocolate negro.

- 300 ml de nata con más del 35% de materia grasa.

 

Troceamos el chocolate en un bol.

 

Ponemos a calentar la nata hasta que hierva y echamos sobre el chocolate. Removemos hasta que esté completamente disuelto. Dejamos enfriar y metemos en la nevera hasta el día siguiente.

  

Nata de frambuesa:

 

- 300 ml de nata con más del 35% de materia grasa.

- 1 sobre de gelatina de frambuesa.

- Azúcar glas al gusto.

 

Montamos la nata y vamos incorporando el sobre de gelatina y el azúcar glas. Batimos hasta que esté montada. Guardamos en la nevera.

 

Montaje:

 

Cortamos y nivelamos los dos bizcochos. Yo esta vez he utilizado tres capas porque he querido aumentar el relleno, con lo cual si le ponía cuatro bizcochos resultaba demasiado alta, para mi gusto claro...

 

Primero ponemos una capa de ganache (que previamente habremos sacado de la nevera una media hora antes mínimo). Que digo una capa, una buena capa, sin miramientos, ni remordimientos ni na. Encima, otra de mermelada de frutos rojos y, para rematar, la nata (para que resulte más fácil incorporar la nata, yo utilicé una manga pastelera con una boquilla redonda). Ponemos el otro bizcocho y repetimos la operación. Tapamos con el tercero y cubrimos con la nata de frambuesa.

Para adornarla, yo puse un poco de ganache de chocolate en una manga pastelera con una boquilla redonda y frutos rojos encima. Para rematar ralle un poquito de chocolate blanco y lo espolvoreé por encima. ¡Toma castaña!

 

¡Y a disfrutar de lo lindo!!! Y la operación bikini, si eso, ya lo dejamos para otro día...
 

Besazos a mogollón:

 
Eva.

Layer cake de crema Irlandesa.

¿Qué clase de postre se hace para un día especial?

¿Qué preparas cuando el día de por sí ya apunta maneras?

Sol, buena comida, buena compañía, buena conversación y muy buen ambiente en general.

Lo tenía difícil, porque además los catadores iban a ser muy exigentes (porque ya tengo un nivel dicen...Lo que tienen ellos me lo callo porque les quiero...). Y a mí, la verdad es que por mucho que estén ya acostumbrados, me encanta sorprenderles.

Así que no me lo pensé mucho: chocolate tenía que llevar, porque en un día de 10 no podía faltar el ingrediente 10, porque nos encanta y porque nosotras lo valemos.

¿Y qué más? Pues como somos como somos, nos encanta comer y beber bien y estamos un poco alcoholizadas, la verdad... pues estaba claro cristalino...

¡Ale!, ¡vamos con ella!!

La receta es del libro de alma Obregón "Objetivo cupcake perfecto", un poco tuneada a mi gusto.

Para el bizcocho:

- 115 g de mantequilla.
- 120 g de azúcar blanco.
- 3 huevos.
- 150 g de harina.
- 50 g de cacao.
- 1 y 1/2 de cucharaditas de levadura.
- 60 ml de leche.
- 60 ml de crema irlandesa.

Nota: yo, omití los 60 ml de leche y le puse 120 ml de crema irlandesa (lo sé, no tengo remedio).

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos dos moldes de 15cm: los engrasamos y forramos la base con papel vegetal. Tamizamos la harina con el cacao y la levadura en un cuenco y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Echamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja, hasta que se mezcle bien. A continuación, vertemos la leche, con la crema irlandesa (en mi caso sólo crema irlandesa) y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja, hasta que el resultado sea homogéneo.

Repartimos la mezcla en los moldes y horneamos unos 35/40 minutos. Dejamos enfriar en el molde 10 minutos y después desmoldamos y pasamos a una rejilla, hasta que se enfríe por completo.

Para el ganache de chocolate y crema irlandesa:

- 200 ml de nata con más del 35% de materia grasa.

- 100 ml de crema irlandesa.

- 300 g de chocolate con más del 70% de cacao.

Ponemos a calentar la nata con la crema irlandesa hasta que hierva.

En un bol troceamos el chocolate y cuando la mezcla de nata y crema irlandesa esté caliente se la vertemos por encima. Removemos bien hasta que esté completamente deshecho. Reservamos en la nevera al menos 12 horas.

Montaje:

Cortamos y nivelamos los bizcochos y rellenamos con el ganache de chocolate. Adornamos como más nos guste.

¡El día fue perfecto!! Y el postre... ¡no sobraron ni las migas!!!

Besazos a mogollón.

Eva.

Layer cake de toffe.

Ya os he hablado muchas veces de mi pasión incondicional por esta mujer (sí, hablo de ella, de mi Peggy:  ¡again...!!), pero es que tengo que quererla a la fuerza, porque cada vez que hago algo suyo, es... simplemente impresionante.

 

Sí, tengo más gente que me supergusta mucho en esto del mundillo reposteril, pero que queréis que os diga, como decía Bustamante en esa canción: como tú, ninguna.

 

Esta vez quería cambiar un poco y dejar el chocolate un poco de lado, que llevo una racha ....

 

Así que, dulce de leche, dátiles, mascarpone... ¡Ñam! ¡Ñam! ¡Requeteñaaaammm!!!!!

 

Pues venga, no me enrollo más.

 

¡Al lio!:

Precalentamos el horno a 170ºC y engrasamos y forramos la base de dos moldes de 18cm.

Para el bizcocho:

 

- 70 ml de agua.

- 290 g de dátiles, deshuesados y picados gruesos.

- 1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

- 130 g de mantequilla ablandada.

- 240 g de harina con levadura.

- 1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico.

- 3 huevos.

- 145 g de nueces, picadas y tostadas.

 

Ponemos los dátiles picados en un cuenco mezclador y vertemos encima el agua hirviendo. Dejamos remojar durante 20 minutos.

 

Una vez remojados, los escurrimos y troceamos y le añadimos la vainilla.

 

Ponemos la mantequilla y el azúcar en un cuenco mezclador y batimos suavemente hasta que la preparación blanquee y esté esponjosa. Añadimos los huevos uno a uno y sin dejar de batir.

 

Tamizamos harina, bicarbonato y levadura y se la añadimos a la preparación anterior.

Cuando esté todo perfectamente mezclado con la ayuda de una espátula añadimos los dátiles troceados con la vainilla y las nueces picadas.

 

Horneamos unos 20/25 minutos.

 

Para el relleno:

 

- Dulce de leche.

- Parte del glaseado. 

 

Para el glaseado:

 

- 250 g de queso mascarpone.

- 200 ml de nata con más del 35% de materia grasa.

- Azúcar glas al gusto.

- 120 g de dulce de leche.

En un bol grande batimos el queso mascarpone con el dulce de leche hasta que estén ambos completamente integrados. Poco a poco vamos incorporando la nata y el azúcar glas. Batimos hasta que monte.

 

Metemos un par de horas en la nevera.

 

Para el almíbar de caramelo:

- Aroma de toffe ingles (yo lo compré aquí).

- 100 g de azúcar.

- 100 ml de agua.

Ponemos todo en un cazo y dejamos hervir unos minutos.

 

¡Montamos!

 

Cortamos y nivelamos los bizcochos de manera que nos queden cuatro iguales. Bañamos con el almíbar.

Rellenamos alternando  el dulce de leche y el glaseado de queso.

Cubrimos con la crema de queso. ¡Ale!, ¡ahí va eso!!

La técnica que he utilizado para la decoración es muy sencilla, simplemente necesitamos una cuchara y vamos haciendo pequeños surcos.

Decir que estaba buena, es faltar a uno de los mandamientos, decir como realmente estaba es faltar a uno de los siete pecados capitales... ;-)

 

Lo mejor, que juzguéis vosotros mismos y... ¡pequéis mucho con ella!!

 

Besazos a mogollón.

Eva 

Layer cake de chocolate y canela para mamá.

Cuando vi este chocolate en Villajoyosa, ¡no pude resistirme!. Fue amor a primera vista. Un flechazo directo al corazón.

 

El chico que lo estaba promocionando (por cierto, guapísimo) ya me lo dijo: está tremendo... (ejem, me ahorro el comentario...)

 

Total, que compré dos tabletas (maaaaaaaaaaaal, porque tenía que haber comprado al menos 4), con un sólo objetivo: tarta para el día de la madre. ¡Porque me encanta, porque mi madre se lo merece y yo también!!

 

Y aunque madre se es todos los días, no está mal que haya un día especial para nosotras, ¿no? Porque aguantamos y nos aguantan lo inaguantable, porque lo que vale una madre no lo vale cualquiera y porque la mía (supongo que como para todos la suya) es la mejor del mundo mundial.

 

¡Ale, al lio!.

 

Para el bizcocho:

- 200 ml de aceite de girasol.

- 200 g de azúcar.

- 200 g de harina.

- 2 cucharaditas de levadura.

- 2 cucharaditas de canela molida.

- 1 cucharadita de aroma de vainilla.

Precalentamos el horno a 180 ºC. Engrasamos y forramos la base de dos moldes de 15cm de diámetro.

En un bol tamizamos harina, canela y levadura. Reservamos.

 

Batimos aceite, azúcar y huevos hasta que estén bien integrados. Incorporamos la harina con la canela y la levadura y batimos a velocidad baja. Añadimos la vainilla y mezclamos hasta que la masa sea homogénea. Repartimos la masa en los dos moldes.

Horneamos 25/30 minutos o hasta que los bordes del bizcocho se separen ligeramente del molde y al introducir un palillo salga limpio. Dejamos enfriar y desmoldamos.

 

El almíbar:

 

- 100 ml de agua.

- 100 g de azúcar.

- 1 cucharadita de canela.

- 1 cucharadita de cacao en polvo.

 

Ponemos todos los ingredientes en un cazo y llevamos a ebullición. Cocemos un par de minutos, retiramos del fuego y reservamos.

 

El ganache de chocolate y canela:

 

- 400 ml de nata con más del 35% de materia grasa.

- 400 g de chocolate con canela (si no lo encontramos podemos usar chocolate normal y añadirle la canela a la nata).

 

Troceamos el chocolate en un bol y le añadimos la nata hirviendo. Removemos hasta que el chocolate esté totalmente disuelto y metemos en la nevera al menos 12 horas.

 

Montaje:

 

Cortamos y nivelamos los bizcochos de manera que nos queden cuatro iguales. Bañamos con el almíbar y rellenamos con el ganache de chocolate.

 

Para los bordes he usado la misma técnica que aquí y aquí. Decoramos como más nos guste y ¡nos la comemos!!!

 

¡Feliz día de la madre a todas las mamas del mundo! ¡Y, en especial,  a la mía!!
 

Besazos a mogollón:
 
Eva.